Diamant Sabatier Vleesmes Riyouri 20 cm

Vergeet trekken, zagen en scheuren: met het Diamant Sabatier Vleesmes Riyouri 20 cm snijd je vlees zoals het hoort – soepel, precies en in één vloeiende beweging. Dit is het mes dat je bij elke braadstuk, rollade of zondagsgebraden kip wilt pakken.

Snijden als een professional – elke dag opnieuw

Een goed vleesmes maakt het verschil tussen een gerafelde plak en een perfecte, dunne snede die je met trots serveert. Het Riyouri vleesmes van Diamant Sabatier combineert een lang, dun lemmet met een lichte flexibiliteit – precies wat je nodig hebt om langs botten te manoeuvreren, vet weg te snijden en vlees met de juiste dikte op te snijden. Of je nu een festieve rollade aansnijdt of een malse kippenborst fileert: dit mes volgt de contouren van het vlees en doet de rest.

• Minder kracht, meer controle – Het dunne, 20 cm lange lemmet glijdt moeiteloos door vlees, zonder scheuren of drukken
• Langer scherp – Gemaakt van hooggelegeerd X45CrMoV15 staal met een hardheid van 56-57 HRC voor een snede die standhoud
• Antislip grip – Het matte RVS heft met antislipstructuur geeft je een stevige, comfortabele handligging – ook als je handen vochtig zijn
• Hygiënisch en makkelijk schoon – De naadloze afwerking laat geen eten of bacterien opbouwen, ideaal bij rauw vlees
• Levenslange fabrieksgarantie – Diamant Sabatier staat garant voor materiaal- en fabricagefouten, voor altijd
• Gemaakt in Frankrijk – Diamant Sabatier heeft een rijke traditie in messen smeden – deze collectie draagt die vakmanschap verder

Het lemmet: dun, flexibel en verrassend scherp

Het 20 cm lange lemmet van het Riyouri vleesmes is gemaakt van X45CrMoV15 staal – een hooggelegeerde staalsoort die bekend staat om zijn uitstekende slijtvastheid en corrosiebestendigheid. Met een hardheid van 56-57 HRC houdt de snede langer stand dan bij goedkopere alternatieven, zonder dat het mes moeilijk te slijpen wordt. De Europese slijpwijze zorgt voor een robuuste, betrouwbare snede die geschikt is voor dagelijks gebruik.

De kuiltjes in het lemmet – ook wel kullenschliff of dimples genoemd – zorgen ervoor dat vlees niet blijft plakken tijdens het snijden. Dunne plakjes lossen zich vanzelf los van het mes, wat niet alleen sneller werkt maar ook mooier oogt op je snijplank of serveerschaal. Een klein detail met groot effect, precies de knipoog die dit mes onderscheidt.

En flexibel? Ja. Het spitse lemmet heeft net genoeg vering om mee te buigen langs bot of bindweefsel, zonder dat je de controle verliest. Zo volg je de natuurlijke lijnen van het vlees en haal je er het maximale uit – zowel qua rendement als presentatie.

Het heft: grip die werkt, ook bij drukke maaltijden

Een mes snijdt zo goed als je het vasthoudt. Het matte RVS heft van het Riyouri vleesmes zit stevig in de hand dankzij een doordachte antislipstructuur. Of je nu een groot stuk vlees aansnijdt of snel een paar plakken karbonade fileert – het mes blijft liggen waar je het wilt hebben. Geen glibberige handgreep, geen vermoeiende grip. Gewoon werken.

De naadloze verbinding tussen lemmet en heft is niet alleen strak en stijlvol, het is ook hygiënisch. Bij het werken met rauw vlees wil je geen spleten of naden waar bacterien zich kunnen nestelen. Met dit mes heb je dat probleem niet – schoonmaken gaat snel en grondig.

Het mes is vaatwasserbestendig, maar net als bij alle goede messen geldt: handwassen verlengt de levensduur flink. Even afspoelen met warm water en afdrogen is alles wat je nodig hebt.

De Riyouri collectie: Frans vakmanschap, moderne uitstraling

Diamant Sabatier is een van de oudste en meest gerespecteerde messenmerken ter wereld, met wortels in de messenstad Thiers in de Franse Auvergne. De Riyouri collectie is ontworpen voor thuiskoks die niet willen inleveren op kwaliteit, maar ook geen museumstuk aan de wand willen hangen. Strak zilvergrijs design, bewezen staalsoort en een heft dat je elke dag wilt pakken – dat is Riyouri in een zin.

Of je nu een klassieke zondagse rollade bereidt, een stoere ribeye aansnijdt of zorgvuldig een kip trancheert: dit mes is je trouwe partner in de keuken. En met de levenslange fabrieksgarantie op materiaal- en fabricagefouten weet je dat Diamant Sabatier achter hun product staat – net zo lang als jij er plezier van hebt.

Praktische tip voor het beste resultaat

💡 Tip: Laat vlees altijd even rusten na het bereiden voordat je snijdt – dan blijven de sappen in het vlees en snijdt het Riyouri mes nog soepeler door de vezels. Begin met de punt van het lemmet en gebruik een lange, vloeiende trekbeweging naar je toe voor de dunste, mooiste plakjes. Slijp je mes regelmatig bij met een aanzetstaal en het Riyouri vleesmes blijft jarenlang op topniveau presteren.

Specificaties

• Merk: Diamant Sabatier
• Collectie: Riyouri
• Type: Vleesmes
• Lemmetlengte: 20 cm
• Totale lengte: 32 cm
• Materiaal: Hooggelegeerd X45CrMoV15 staal
• Hardheid: 56-57 HRC
• Slijpwijze: Europees
• Heft: Mat roestvrij staal met antislipstructuur
• Kleur: Zilver
• Gewicht: 300 gram
• Vaatwasserbestendig: Ja (handwassen aanbevolen)
• Afwerking: Naadloos, hygiënisch
• Garantie: Levenslange fabrieksgarantie op materiaal- en fabricagefouten
• Land van herkomst: Frankrijk

In de verpakking

• Diamant Sabatier Vleesmes Riyouri 20 cm

Klaar om vlees te snijden zoals het bedoeld is? Voeg het Diamant Sabatier Vleesmes Riyouri 20 cm toe aan je keukenarsenaal en ervaar zelf wat Frans vakmanschap voor jouw smaak doet. Bestel vandaag nog via Cookinglife – alles voor jouw smaak.

Dit product pakt echt een veelgemaakte fout aan in de keuken: vlees aansnijden met het verkeerde mes. Het dunne, 20 cm lange lemmet van hooggelegeerd X45CrMoV15 staal glijdt soepel langs botten en contouren, zonder dat je hoeft te trekken of zagen. Dat matte RVS heft met antislipstructuur zit ook prettig in de hand, zelfs als je net met rauw vlees bezig bent. Voor iedereen die op zondag een rollade of kip aan tafel wil zetten met nette, gelijkmatige plakken is dit precies wat je nodig hebt.