De Buyer Koekenpan Mineral B Element – ø 20 cm – zonder anti-aanbaklaag

Vergeet teflon en wegwerpkwaliteit: met de De Buyer Mineral B Element koekenpan van 20 cm investeer je in een pan die met jou meegroeit, jaar na jaar beter wordt en nooit uit de mode raakt. Dit is koolstofstaal op zijn best – rauw, eerlijk en ongekend veelzijdig.

Kleine pan, groot karakter. Of je nu een perfecte spiegelei bakt, een schnitzeltje aanzet of een handje groenten roostert – deze 20 cm pan is de stille kracht in jouw keuken. Compact, zwaar genoeg om warmte goed vast te houden, en licht genoeg om snel te bewegen. Precies wat je nodig hebt als je voor een of twee personen kookt, of gewoon even snel iets wil bereiden zonder een halve afwas achter te laten.

Waarom je deze pan nooit meer wil missen

• Groeit mee met jou – Hoe vaker je hem gebruikt, hoe beter hij wordt. De pan bouwt een natuurlijke antikleeflaag op – dit heet inbranden – waardoor hij met de tijd steeds meer gaat glijden en steeds makkelijker schoon te maken is.
• 100% PFAS- en PTFE-vrij – Geen chemische coatings, geen zorgen over schadelijke stoffen. Gewoon puur koolstofstaal met een organische bijenwas beschermlaag af fabriek.
• Geschikt voor alle warmtebronnen – Gas, elektrisch, keramisch, halogeen, inductie en zelfs de BBQ of oven. Deze pan past zich aan jouw keuken aan, niet andersom.
• Metalen keukengerei welkom – Geen zachte spatels nodig. Gebruik gerust een metalen tang, lepel of spatel – de pan lacht erom.
• Gemaakt in Frankrijk – De Buyer produceert al meer dan 180 jaar pannen in het Franse Vosgebergte. Dat vakmanschap voel je in elke greep en in elk gerecht.
• Ideaal voor 1 a 2 personen – Het compacte formaat van 20 cm maakt hem perfect voor kleine porties zonder verspilling van energie of ruimte.

Koolstofstaal: de keuze van de professional

Er is een reden dat professionele koks zweren bij koolstofstalen pannen. Het materiaal reageert snel op temperatuurwisselingen, houdt warmte goed vast en kan hoge hitte aan zonder te degraderen. Dat betekent voor jou: een krokante korst op je ei, een mooie bruine kleur op je vlees en groenten die echt garen in plaats van stomen. De Mineral B Element is 3 mm dik – dun genoeg voor snelle reactie, dik genoeg voor stabiele warmteverdeling. Geen hotspots, geen ongelijkmatig gegaard eten.

De geklonken stalen handgreep is stevig bevestigd en gaat mee de oven in. Geen rubber, geen plastic – gewoon staal. Handig als je een gerecht op het fornuis begint en afmaakt in de oven. Wel even opletten: de greep wordt warm bij langdurig fornuisgebruik, dus houd een ovenhandschoen bij de hand.

Inbranden: het begin van een mooie relatie

Een koolstofstalen pan vraagt even een introductie. De pan wordt geleverd met een organische bijenwas coating om hem te beschermen tijdens transport – die was spoel je er als eerste af. Daarna brand je hem in: verwarm de pan, voeg een beetje olie toe, laat het intrekken en herhaal dit een paar keer. Elke keer als je daarna kookt, versterkt die laag zich verder. Na een paar keer bakken merk je het al: de pan gaat steeds soepeler werken. Het is een klein ritueel dat zich dubbel en dwars terugbetaalt.

Schoonmaken doe je met warm water en een zachte borstel – zonder zeep en zeker niet in de vaatwasser. Een dun laagje olie na het drogen houdt hem in topconditie. Simpel, doeltreffend en geen gedoe.

💡 Tip: Begin met het bakken van eieren of het aanbraden van vlees op middelhoog vuur. Zo bouw je de inbranding op zonder de pan te overbelasten. Na vijf tot tien baksessies is je pan volledig ingebrand en glijd alles er feilloos uit.

Klein formaat, grote veelzijdigheid

Denk niet dat een pan van 20 cm beperkt is. Dit is juist de pan die je grijpt als je snel een ei wil bakken voor een snelle lunch, een handje champignons wil aanbraden, saus wil reduceren of een kleine omelet wil bereiden. Hij is compact, verhit snel en is makkelijk te hanteren. Bovendien werkt hij uitstekend op de BBQ – ideaal als je buiten wil koken maar toch de controle van een pan wil hebben. En dankzij de ovenbestendigheid kun je hem ook gebruiken voor kleine gegratineerde gerechten of om iets warm te houden terwijl je de rest van het eten afmaakt.

Dit is de pan die je altijd bij de hand wil hebben. Niet voor grote feestdiners, maar voor die dagelijkse momenten waarop je gewoon snel en lekker wil eten. En dat is misschien wel het mooiste: de beste pan is de pan die je steeds opnieuw pakt.

Specificaties

• Merk: De Buyer
• Collectie: Mineral B Element
• Type: Koekenpan
• Materiaal: Koolstofstaal (3 mm dik)
• Diameter: 20 cm
• Hoogte: 33 mm
• Totale lengte (incl. steel): 370 mm
• Gewicht: 1103 gram
• Kleur: Zilver/staal
• Anti-aanbaklaag: Geen (natuurlijke inbranding)
• PFAS-vrij: Ja
• Ovenbestendig: Ja
• Vaatwasserbestendig: Nee – handmatig reinigen
• Geschikt voor gas: Ja
• Geschikt voor elektrisch: Ja
• Geschikt voor keramisch: Ja
• Geschikt voor halogeen: Ja
• Geschikt voor inductie: Ja
• Geschikt voor BBQ: Ja
• Handgreep: Geklonken staal (geen koudgreep)
• Inclusief deksel: Nee
• Geschikt voor: 1 a 2 personen
• Land van herkomst: Frankrijk

In de verpakking

• De Buyer Mineral B Element koekenpan – 20 cm

Klaar om een pan te bezitten die alleen maar beter wordt? Voeg de De Buyer Mineral B Element koekenpan van 20 cm toe aan je keuken en ontdek waarom generaties koks – thuis en professioneel – nooit meer teruggaan naar iets anders. Bestel hem vandaag bij Cookinglife en begin jouw eigen verhaal met koolstofstaal.