Blackwell Ovenschaal / Serveerpannetje Cast Iron Gietijzer – ø 15 cm – zonder anti-aanbaklaag

Deze ovenschaal van Blackwell is geschikt voor het bereiden van vlees, vis en groenten. De schaal is gemaakt van gietijzer en dit zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld over de schaal. Gietijzer zorgt er ook voor dat de schaal bestand is tegen hoge temperaturen. De schaal is geschikt voor alle warmtebronnen en wordt geleverd met houten onderzetter.

Let op:

Omdat deze Blackwell pan geen anti-aanbaklaag heeft, is het belangrijk om de Blackwell pan te seasonen. Handwas en direct afdrogen wordt aanbevolen om de kwaliteit van het gietijzer te behouden en om roestvorming te voorkomen.

Waarom deze pan seasonen?

Het inbranden van de Blackwell pan is essentieel om ervoor te zorgen dat de pan niet gaat roesten, en om een natuurlijke anti-aanbaklaag te creëren.

Stapsgewijs inbranden van je pan:

Reinigen: Voordat je begint, is het belangrijk om je gietijzeren pan grondig te reinigen met warm water en een borstel. Zorg ervoor dat de Blackwell pan goed schoon is.

Drogen: Nadat je de Blackwell pan hebt schoongemaakt, is het cruciaal om de pan goed te laten drogen. Dit kan ook door de wok op het fornuis te zetten. Je wilt namelijk voorkomen dat er roest ontstaat.

Invetten: Breng een dunne laag van plantaardige olie of vet aan in de pan. De buitenkant van de pan kan meegenomen worden om een zo mooi resultaat te krijgen voor je pan. Zorg ervoor dat je overtollige olie verwijdert met een droge doek.

Verhitten: Plaats de Blackwell pan in de oven of op het fornuis en verhit deze op een hoge temperatuur. Laat de pan gedurende een bepaalde tijd in de oven of op het fornuis zitten, totdat de olie volledig geabsorbeerd is.Tip, zet het raam open!

Afkoelen: Laat de Blackwell pan afkoelen in of buiten de oven en herhaal eventueel het bovenstaande proces voor een optimale anti-aanbaklaag!

Door deze stappen te volgen, creëer je een perfect ingebrande gietijzeren wokpan waar je jarenlang plezier van zult hebben!

Gietijzer is een van mijn favoriete materialen om mee te werken, want het houdt warmte vast op een manier die geen andere pan evenaart. Dit product met zijn 15 cm doorsnede is precies de juiste maat voor een individueel portie gratin of een bijgerecht dat je rechtstreeks van oven naar tafel brengt, dankzij de houten onderzetter. Wel belangrijk: seasonen is geen optie maar een must, dus zorg dat je de eerste keer de tijd neemt om dit product in te branden voordat je ermee aan de slag gaat. Daarna is het onderhoud simpel, gewoon handwassen, meteen afdrogen en klaar. Gietijzer gaat decennia mee als je het een beetje respecteert, en dat merk je aan elke maaltijd die je ermee serveert.